找食堂承包經(jīng)營者的基本要求是什么？
一個食堂關(guān)系到幾十人甚至幾萬人的就餐問題，所以甲方作為食堂提供方，一般不會自己經(jīng)營，基本都是通過招投標(biāo)的方式尋找食堂承包方。那么甲方對乙方食堂承包商有什么基本要求呢？食堂承包方乙方需要滿足什么條件，做好什么準(zhǔn)備才能經(jīng)營好食堂？
一、食堂承包經(jīng)營的基本要求
1。為了保證食堂采購食品的安全，首先，學(xué)校后勤人員要對食堂的米、面、油、肉、菜實行統(tǒng)一招標(biāo)、定點采購和物品標(biāo)準(zhǔn)。原則上，乙方作為經(jīng)營者的貨物標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)到每件貨物的平均質(zhì)量以上。食堂承包商不得從非指定供應(yīng)商或低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商處采購上述食材。
2。食堂承辦單位應(yīng)當(dāng)對從業(yè)人員進(jìn)行嚴(yán)格考核，從業(yè)人員需要符合國家規(guī)定的從業(yè)條件。從業(yè)人員需要達(dá)到法定年齡，餐飲從業(yè)人員需要有健康證、勞動就業(yè)證等證件。
3。食堂承包商應(yīng)嚴(yán)格按照《食堂管理細(xì)則》中的要求進(jìn)行操作，并承諾按照《細(xì)則》中的具體規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行。
4、食堂承包人需要文明守法，自覺接受和服從學(xué)校有關(guān)部門和有關(guān)行政機關(guān)的管理和監(jiān)督。
二、食堂承包經(jīng)營的主要指標(biāo)和要求
1。食堂承包經(jīng)營者根據(jù)所選物品的面積和范圍，按照約定定期繳納學(xué)校財產(chǎn)保全基金，金額由參與者自行競標(biāo)。投標(biāo)時，他們將以年為單位支付XX萬元進(jìn)行報價。
2。食堂承包商應(yīng)盡量雇傭現(xiàn)有臨時工，以保證短期內(nèi)學(xué)校生活的穩(wěn)定。
3。進(jìn)入校外食堂的承包商中標(biāo)后，需要在簽訂合同時向?qū)W校繳納履約保證金和物業(yè)保證金。大小主要看食客數(shù)量?，F(xiàn)有的有商業(yè)信譽的食堂承包商，一般會在中標(biāo)時給予適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
4。投標(biāo)人應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行實地考察，計算投標(biāo)價格，并根據(jù)招標(biāo)要求的規(guī)定編寫投標(biāo)方案。
5。合同到期后，履約保證金將無息退還給食堂承包商。如食堂承包商違規(guī)，甲方有權(quán)扣除保證金，以賠償學(xué)校遭受的經(jīng)濟(jì)損失。
三、食堂承包商加分
1。承包商應(yīng)該有一個成功的食堂管理模式。因為食堂業(yè)務(wù)是分散管理，一個老板不可能只管一個廠。那么，各食堂如何保持產(chǎn)品、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量和穩(wěn)定性呢？要求承包商解釋和提供管理模式，并現(xiàn)場檢查管理模式的實施效果。
2。承包商應(yīng)具備大規(guī)模運營的能力。良好的合作需要建立在承包商健康的盈利模式之上。巨大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)。規(guī)?；?jīng)營可以進(jìn)一步控制和降低經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。
3。同樣非常重要的是，甲方通常會檢查承包商的投資規(guī)模，評估承包商的經(jīng)濟(jì)實力，并參觀承包商的現(xiàn)有項目現(xiàn)場。因此，承包商不得提供不真實的信息。
每個地區(qū)的規(guī)定會不一樣，但都是一樣的。以上是甲方對食堂承包商的一些基本要求。具體要求取決于相應(yīng)的招標(biāo)文件。食堂承包商首先要認(rèn)真審核甲方在招標(biāo)文件中提出的具體要求，判斷是否符合，不要盲目投標(biāo)。
