本次升級改造過程中，大的困難是面臨著“時間緊、任務重”的難題， 在7天內(nèi)完成1000㎡前廳的重新布局，后廚的全新規(guī)范，以及對所有后勤人員的培訓，對全新產(chǎn)品線的塑造等多個問題都需同時開動，同時解決這些重點問題才是食堂改造成功的關鍵。后勤部門人員根據(jù)專業(yè)水平和多年實操經(jīng)驗，就現(xiàn)場環(huán)境快速的進行布局規(guī)劃，從確定設計方向，到加班趕圖與供應商快速對接，現(xiàn)場化解決了這些實際問題，大大縮短的動工時間。
正值國慶假期前期準備比較困難，缺少施工人員，為確保食堂能在收假前正式使用，后勤人員通過加薪加班進行施工改造，從10月3日正式動工，到9日正式完工，后兩天工作時長長達20小時，相當于通宵加班24小時，只為力爭食堂保質(zhì)保量如期投入使用。除了硬件改造，食堂承包還組織所有后勤人員進行集體培訓，提升人員素質(zhì)，力求以好的水平服務全體師生。
改造后的食堂承包得到了校方領導的充分肯定，表示改造后的食堂完全超過了他們的期待值。除此之外，食堂的就餐人數(shù)及餐廳使用率得到了大幅度提升，產(chǎn)生的營收利潤為原來的兩倍！
食堂承包的進步源自學校領導的關心和懇切指導、工作人員的辛苦以及廣大師生的督促，取得些許成績的同時也將繼續(xù)大步向前。接下來，食堂承包承包服務將在科學配餐、均衡營養(yǎng)等方面繼續(xù)深入探索，使飯菜更加健康營養(yǎng)，服務更加周到貼心，讓大家吃得舒心、吃得放心。
