食堂承包服務(wù)優(yōu)勢(shì)有哪些
現(xiàn)代化、科學(xué)化、系統(tǒng)化的食堂管理體系。
在成功引進(jìn)食品安全、質(zhì)量管理、環(huán)境管理、職業(yè)健康管理四維認(rèn)證體系的基礎(chǔ)上，兄弟餐飲配送結(jié)合國(guó)情和自身特點(diǎn)，逐步引進(jìn)世界上最先進(jìn)最嚴(yán)格的日本食堂團(tuán)膳運(yùn)營(yíng)理念。
菜肴精品化、口味家常化的供餐技術(shù)。
針對(duì)地域、行業(yè)、就餐群體等具體特性，量身定制綜合營(yíng)養(yǎng)配餐方案，并根據(jù)季節(jié)變化推出時(shí)令美食，定期舉辦風(fēng)味美食節(jié)、烹飪教室等豐富多彩的活動(dòng)。
嚴(yán)格完善的食品安全控制。
多年來(lái)嚴(yán)格按照國(guó)際食品安全HACCP體系，把控原材料采購(gòu)、物流、制作、配膳等各個(gè)環(huán)節(jié)，形成了兄弟餐飲配送獨(dú)自的食品安全控制流程。創(chuàng)業(yè)至今，未發(fā)生過(guò)重大安全事故。
科學(xué)合理的成本管理。
通過(guò)PDCA質(zhì)量環(huán)管理活動(dòng)，提高預(yù)測(cè)的精度和準(zhǔn)度，最大限度的避免浪費(fèi)，進(jìn)而將節(jié)省下來(lái)的預(yù)算資源進(jìn)行原材料再投入，為客戶帶來(lái)更大的實(shí)惠。
快速的反應(yīng)機(jī)制。
完善以下應(yīng)急預(yù)案：
·能源中斷應(yīng)急預(yù)案
·設(shè)備故障應(yīng)急預(yù)案
·食品安全應(yīng)急預(yù)案
·自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案
針對(duì)各類突發(fā)事件及顧客投訴，兄弟餐飲配送鄭重承諾：
·常規(guī)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)解決；
·一般性問(wèn)題24小時(shí)之內(nèi)解決；
·復(fù)雜性問(wèn)題72小時(shí)之內(nèi)解決。
合作形式：主要有食堂承包（全委托方式，半托承包式）、食堂托管、勞務(wù)派遣、技術(shù)指導(dǎo)等形式。
