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食堂承保如何保障食品安全這個(gè)大問(wèn)題

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食堂承保如何保障食品安全這個(gè)大問(wèn)題

發(fā)布日期:2017-08-10 作者: 點(diǎn)擊:

 食品安全是個(gè)大問(wèn)題,它與食堂餐飲相生相伴,但近年來(lái)發(fā)生的眾多食品安全事件讓人們談虎色變。而現(xiàn)在很多的食堂都采用外包的形式,不僅節(jié)約了成本也為員工提供了便利。但是食堂外包出去安全從何保障?



  食品安全事故的層出不窮也讓很多企業(yè)有了新的考慮,為員工提供食堂餐飲是很多企業(yè)爭(zhēng)相去做的一件事,不僅為員工謀了福利,也讓他們更可能的遠(yuǎn)離食品安全事故的影響。通常為了企業(yè)自身更快的發(fā)展,他們的食堂都會(huì)外包出去,專(zhuān)業(yè)承包食堂的餐飲公司很多,餐飲即是其中數(shù)一數(shù)二的,集食堂承包、副食品配送、廚房設(shè)備工程等服務(wù)為一體,所有的流程體系完備且專(zhuān)業(yè)。



  餐飲在采購(gòu)配送保障、管理體系、餐飲技術(shù)方面都有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),擁有豐富的人力資源優(yōu)勢(shì),雄厚的技術(shù)力量、完善的管理體系、現(xiàn)代化的物流配送體系和營(yíng)養(yǎng)配制系統(tǒng)。配餐現(xiàn)場(chǎng)管理采用項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)制,以績(jī)效考核為中心,通過(guò)對(duì)成本控制,服務(wù)水準(zhǔn),民主評(píng)測(cè),客戶反饋及衛(wèi)生管理等方面的信息整理,形成系統(tǒng)的管理程序,為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的食品奠定了牢固的基礎(chǔ)。



  在食堂菜譜方面,餐飲也是與眾不同的。一提到食堂,我們總會(huì)想著大鍋菜,每天所吃的都是一樣的,經(jīng)常吃不僅膩也沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng),雖然比其他地方干凈一點(diǎn),但存在這樣的缺點(diǎn)還是讓人很難以接受的。



  但餐飲的外包食堂就不同了,不僅安全衛(wèi)生有品牌保證,在營(yíng)養(yǎng)配比、健康多樣方面更是具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。公司誠(chéng)邀營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家組成員工膳食營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu),根據(jù)員工機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的要求,通過(guò)菜肴的合理搭配,推出營(yíng)養(yǎng)餐系列,保證人體每天所需要的合理能量、維生素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分?!‖F(xiàn)今,反“四風(fēng)”和落實(shí)“八項(xiàng)規(guī)定”活動(dòng)在如火如荼的進(jìn)行著。不少黨政單位和企事業(yè)單位在這股熱潮中紛紛辦起了職工食堂。如今招待上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和單位賓客時(shí),不再是到賓館、酒店公款吃喝,而是帶領(lǐng)他們來(lái)到職工食堂,與職工“同吃”。一時(shí)間,這股廉潔清風(fēng)獲得了廣大群眾的認(rèn)可和稱(chēng)贊。

  取消公款應(yīng)酬,到單位食堂與職工“同吃”,不失為一項(xiàng)控制公款吃喝的有效舉措,有利于加強(qiáng)干部隊(duì)伍作風(fēng)建設(shè),提高干部的思想政治覺(jué)悟和拒腐防變能力,有利于維護(hù)政府機(jī)關(guān)的良好形象。自來(lái)客到職工食堂與職工“同吃”制度落實(shí)以來(lái),往日車(chē)水馬龍的酒店如今門(mén)庭冷落。該政策的實(shí)施溫暖了民心。


相關(guān)標(biāo)簽:重慶食堂承包

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