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餐飲承保業(yè)轉型升級的方式包括哪些

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餐飲承保業(yè)轉型升級的方式包括哪些

發(fā)布日期:2017-11-03 作者: 點擊:

 “一年之計在于春”春天養(yǎng)生就對了!而食療養(yǎng)生是最常見的養(yǎng)生方法了,老輩人都說:春天食療養(yǎng)生切不可以少了下面這些食物,它們都有很好的預防疾病功效!所以,為了自己和家人的健康,你可得好好看看哦~~

  薺菜:明目利肝

  “薺菜粥明目利肝?!惫史彩求w質(zhì)衰弱,頭昏目暗,慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人,經(jīng)常服食薺菜粥,是頗有裨益的。

  薺菜的吃法多種多樣,做餃子餡,做湯,熬粥,涼拌,蘸醬吃,蒸著吃……薺菜的每一種吃法都能完美的演繹出春天的生機盎然。

  蒲公英:清肝解毒

  蒲公英在4月里緊跟著薺菜就冒出來了,開著黃花,然后很快地就舉著小傘飛了。蒲公英也是微苦的,涼拌著很好吃。

  因為它有很好的清肝解毒功能,用它治療扁桃體炎和乳腺炎,還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。

  春韭:保護陽氣

  韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效。

  春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口。

  菠菜:穩(wěn)住血壓

  菠菜一年四季都有,但以春季為佳。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑,其中鉀對調(diào)節(jié)血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素,因此膳食補鉀,有益降壓。

  因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

  大蒜:殺菌防病

  大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食欲、提高春日陽氣,還具有殺菌防病的效果。春天是傳染病多發(fā)季節(jié),適當吃一些可以預防呼吸道疾病。

  香蔥:保護血管

  香蔥不僅僅是烹飪時的調(diào)味品,它們還具有藥用價值。更重要的是,春天的蔥是新出的,因此在一年中的營養(yǎng)最為豐富。

  蔥能延緩組織和器官老化,特別是保護血管內(nèi)皮細胞,防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食,可以促進血液循環(huán),預防血壓升高所致的頭暈。

  山藥:健脾益氣

  山藥尤宜于春季食用,它營養(yǎng)豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精,可增強人體抵抗力。

  用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用;若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。中央廚房優(yōu)點多

餐飲業(yè)轉型升級的方式包括重新劃分餐飲市場、調(diào)整品種與規(guī)模、高端向大眾化轉化、技術創(chuàng)新活動及尋求新的運營模式。而中央廚房可以說就是餐飲業(yè)轉型升級的有效運營模式之一。上海餐飲公司

中央廚房,是指由餐飲連鎖企業(yè)建立的,具有獨立場所及設施設備,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送給餐飲服務單位的單位。中央廚房可以在采購、加工、配送、銷售上實現(xiàn)集約化;在原料、工藝、產(chǎn)品、服務上實現(xiàn)標準化;在設施、設備、人才、管理方面實現(xiàn)專業(yè)化;在現(xiàn)代工藝、工業(yè)裝備、規(guī)模生產(chǎn)、標準量化上實現(xiàn)工業(yè)化;在資源共享、分工細化、OEM、產(chǎn)業(yè)對接上實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。合理建造中央廚房,可以幫助餐飲企業(yè)提高食品安全保障,降低餐飲企業(yè)人工、水電、廚房占地面積、餐廚垃圾處理成本。

中央廚房不僅是餐飲業(yè)加速轉型升級的有效運營模式,而且是餐飲業(yè)突破工業(yè)化、標準化瓶頸的有效途徑;中央廚房除了為本企業(yè)服務外,還越來越多地為"第三方"服務,正逐漸成為一種新型業(yè)態(tài);除此之外,中央廚房將還成為產(chǎn)業(yè)鏈中的有效對接點及重要環(huán)節(jié)。

中央廚房雖然有諸多優(yōu)勢,但是建造中央廚房不能憑主觀想像去做決定,一定要考慮到建造中央廚房的相關配套服務體系。


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