食堂外包公司的選擇是非常重要的，可以決定很多的問(wèn)題.要怎么去選擇合適的食堂外包公司？
承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。
承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來(lái)維持每個(gè)飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定。
承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻?jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見(jiàn)不鮮。
食堂辦理者要盡力處理學(xué)生在就餐進(jìn)程的一切問(wèn)題。那么承攬大學(xué)校園食堂怎么辦呢？
一、加強(qiáng)本錢核算，盡力削減本錢開(kāi)銷。這就要求食堂采購(gòu)員要了解市場(chǎng)行情，合理安排進(jìn)貨，食堂要完善檢驗(yàn)、保管、領(lǐng)用制度.謹(jǐn)防食物腐爛變質(zhì).此外，在實(shí)施食堂承攬制時(shí)，要對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)的利潤(rùn)率進(jìn)行約束，以減輕師生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
二、重慶食堂外包為你說(shuō)明，以效勞學(xué)生為中心，考優(yōu)質(zhì)的效勞，靠不斷創(chuàng)新飯菜種類把戲，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口、薄利多銷為基本原則；遵從校方的辦理，恪守各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度，按《食物衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程，確保讓校園定心，讓師生滿意。
三、是要加強(qiáng)養(yǎng)分辦理，添加飯菜種類，確保師生的養(yǎng)分均衡，盡量滿意師生的消耗需求。
四、是要加強(qiáng)衛(wèi)生辦理，堅(jiān)持食堂整齊。校園總務(wù)部分要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食物衛(wèi)生法》的規(guī)則，做到炊具潔凈，餐廳衛(wèi)生保潔，膳食人員定時(shí)體檢，食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定時(shí)查看和監(jiān)測(cè)食物衛(wèi)生等。
五、重慶食堂外包為你說(shuō)明，加強(qiáng)與學(xué)生膳食辦理委員會(huì)的建造，學(xué)生膳食辦理委員會(huì)是學(xué)生的維權(quán)與效勞安排．是聯(lián)絡(luò)食堂的樞紐，最能了解學(xué)生的心聲。校園食堂有必要重視與學(xué)生膳食辦理委員的合作，承受其監(jiān)督辦理，經(jīng)常安排學(xué)生和食堂師傅一起去購(gòu)買食堂物品，讓學(xué)生了解食堂的運(yùn)作模式及衛(wèi)生狀況。
六、尊重校方定見(jiàn)，加強(qiáng)與校方交流和交流，
1. 定時(shí)向校方報(bào)告工作情況，尋求校方的定見(jiàn)和主張。
2. 定時(shí)了解師生對(duì)食堂的定見(jiàn)和主張。
3.建立定見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取師生的呼聲，承受師生的監(jiān)督，盡全力滿意他們的合理化要求和合理化主張。
