国产高清美女一级a毛片久久w|91精品久久久久久无码|亚洲Av无码乱码在线znlu|插我舔内射18免费视频
重慶餐飲配送

新聞分類

產(chǎn)品分類

熱門關(guān)鍵詞

聯(lián)系我們

電話:18203011503

網(wǎng)   址:nishidashabi.cn

地   址:重慶市北碚區(qū)豐和路68號(hào)2-2-1 


食堂采購安全的確保需要重這些方面做起

您的當(dāng)前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業(yè)新聞

食堂采購安全的確保需要重這些方面做起

發(fā)布日期:2018-05-24 作者: 點(diǎn)擊:




  重慶食堂外包公司為你介紹,食堂食品安全問題特別是在這炎熱的夏季,是特別容易高發(fā)的季節(jié),也是各大酒店,食堂,飯店等特別特別重視的方面,確保食堂食品安全要從最基本的細(xì)節(jié)做起,特別是采購環(huán)節(jié),副食品的源頭是更加需要確保食品安全的,那么重慶食堂外包公司如何確保食堂采購安全的?

  嚴(yán)格遵照《國(guó)家食品衛(wèi)生法》的要求,堅(jiān)決杜絕采購含有毒、有害物資質(zhì)、被受污染或病死、毒死和死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物(包括未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫或不合格的肉類)等及其豆制品,可能對(duì)人體有害的食物原材料進(jìn)入廚房門。確保消費(fèi)者的用餐安全衛(wèi)生得到保障。

  通過調(diào)查供方保證能力;提供樣品予以試用;現(xiàn)場(chǎng)考察或供方貨源處驗(yàn)證;生產(chǎn)檢驗(yàn)部門參與評(píng)價(jià)并提供評(píng)價(jià)意見;合法經(jīng)營(yíng)許可證明或自身證明等多種方法進(jìn)行評(píng)價(jià),遴選出合格供方。同時(shí)加強(qiáng)采購物品控制。首先對(duì)供方產(chǎn)品要索取檢疫報(bào)告、合格證(應(yīng)有出廠日期、放行檢驗(yàn)員簽章)、生產(chǎn)廠家信息、包裝質(zhì)量、外觀規(guī)格、數(shù)量等;其次品控部門負(fù)責(zé)對(duì)采購物品的驗(yàn)證或檢驗(yàn);采購部建立合格供方檔案。


重慶食堂外包

  蔬菜農(nóng)殘安全衛(wèi)生管理,嚴(yán)格按照要求索取蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)安全報(bào)告 

  食堂承包商食品采購衛(wèi)生安全保障措施

  1、重慶學(xué)校食堂承包為你介紹,原材料采購來源:主要食材葷菜來自于基地或者直接來自生產(chǎn)廠商,(如豬肉類用于"春蘭牌"),食用油品牌(中糧潤(rùn)記、海獅、金龍魚)質(zhì)量安全來自于絕對(duì)有保障的渠道,米面主食采購來自于正規(guī)糧食加工廠。

  2、蔬菜農(nóng)殘檢批次測(cè)報(bào)告

  3、運(yùn)輸:配有專門的清潔運(yùn)輸車輛,確保準(zhǔn)時(shí)到達(dá)網(wǎng)點(diǎn)

  4、儲(chǔ)存:嚴(yán)格按照原材料肉類、禽類、水產(chǎn)品、豆制品的不同特點(diǎn)進(jìn)行儲(chǔ)存,儲(chǔ)存工具定期清理、清洗、消毒。


相關(guān)標(biāo)簽:重慶食堂外包

最近瀏覽: