看好重慶食堂外包市場(chǎng)前景的原因：
（1）食堂承攬工業(yè)歸于餐飲職業(yè)新式范疇，具有好的成長(zhǎng)性和盈利性
集體供餐送餐作為社會(huì)單位集體后勤保障的重要效勞內(nèi)容，已越來(lái)越引起人們的廣為重視，并由單位福利型、簡(jiǎn)略零星型逐漸走向商場(chǎng)化、商務(wù)化、養(yǎng)分化和社會(huì)化改變。集體供餐送餐范疇已成為社會(huì)需求和餐飲運(yùn)營(yíng)新的熱門，成為快餐企業(yè)運(yùn)營(yíng)開(kāi)發(fā)空間新的商場(chǎng)點(diǎn)和利益點(diǎn)，成為餐飲業(yè)走向延伸運(yùn)營(yíng)和規(guī)模運(yùn)營(yíng)的新途徑和新范疇，并成為我國(guó)單位集體后勤社會(huì)化變革的要點(diǎn)，成為提高寬廣工薪、學(xué)生階級(jí)和公民身體素質(zhì)的重要保障。往后幾年，我國(guó)食堂承攬商場(chǎng)因?yàn)榫哂泻玫某砷L(zhǎng)性和盈利性，將取得巨大的開(kāi)展空間。
（2）商場(chǎng)需求巨大，包含巨大商機(jī)
全國(guó)食堂承攬商場(chǎng)每天挨近10億的商場(chǎng)，單拿北京而言，北京本地人口1000萬(wàn)以上，外來(lái)人口挨近1000萬(wàn)，本地人口中依托食堂就餐的就多達(dá)200萬(wàn)，外來(lái)人口中最少300萬(wàn)人口終年依托食堂就餐，全北京每天食堂承攬商場(chǎng)營(yíng)業(yè)額高達(dá)5000萬(wàn)公民幣，當(dāng)然林林總總的食堂承攬公司和餐飲公司許多，各企事業(yè)單位本身運(yùn)營(yíng)食堂承攬的也許多，但在北京甚至全國(guó)，全年?duì)I業(yè)額上億的專業(yè)食堂承攬運(yùn)營(yíng)公司不到十家，資產(chǎn)額到達(dá)上億的專業(yè)食堂承攬運(yùn)營(yíng)公司不到五家，樹(shù)立從產(chǎn)地到餐桌整套供給系統(tǒng)的專業(yè)食堂承攬公司不到三家，因而這個(gè)行業(yè)市場(chǎng)前景十分寬廣。
（3）能促進(jìn)農(nóng)林牧漁業(yè)發(fā)展和擴(kuò)大工作，國(guó)家方針?lè)龀?/span>
從國(guó)家方針和社會(huì)大環(huán)境來(lái)看，餐飲業(yè)現(xiàn)已到了開(kāi)展的黃金時(shí)期，因?yàn)椴惋嫎I(yè)是勞動(dòng)密集型工業(yè)，在處理勞動(dòng)工作方面有著十分重要作用。而現(xiàn)在處理勞動(dòng)工作問(wèn)題是各級(jí)政府為民投機(jī)的首要體現(xiàn)和方針取向。另一方面，餐飲業(yè)仍是經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)品的最直接變現(xiàn)的途徑，是處理三農(nóng)問(wèn)題，增加農(nóng)民收入的一個(gè)重要職業(yè)，所以國(guó)家在稅收方針上、工業(yè)方針上給予了大力歪斜。
（4）未來(lái)我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程加速，為食堂承攬業(yè)開(kāi)展提供巨大市場(chǎng)
在市場(chǎng)方面，我國(guó)的城市化腳步加速，大量的農(nóng)村人口逐漸城市化，原有城市人口的消費(fèi)才能逐漸增強(qiáng)，因?yàn)槿丝诒姸嗪臀覈?guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速開(kāi)展，在“民以食為天”的文化背景下，我國(guó)現(xiàn)已成為世界上較大的餐飲市場(chǎng)。
