重慶食堂承包公司應(yīng)大極限的降低本錢，提高利潤。盡量讓每個職工履行質(zhì)料的先出、設(shè)置物料庫存規(guī)范和選用無聊的操控量表的辦法，為了添加流動資金，進(jìn)步資金周轉(zhuǎn)率，削減因?yàn)橐粫r(shí)找不到物品而重復(fù)收購的本錢糟蹋，就要保證使庫存保證不超越每天的規(guī)范量。
進(jìn)步職工的工作效率。將持久不必的物品鏟除或者放回庫房，將常用的事物依照其使用量巨細(xì)分別寄存，一切物品都要有一個清楚的標(biāo)簽，即所謂的有名有家，保證所需的物品可以在30秒內(nèi)找到。為了避免食堂臨時(shí)改換職工，職工不能精確操作，所以盡量要在設(shè)備上標(biāo)明操作步驟過程，視覺及色彩辦理、保持透明度、故障P牌，做到即便崗位職工脫離，辦理者相對輕松許多。
進(jìn)步食堂的衛(wèi)生安全質(zhì)量。經(jīng)過對食堂一切規(guī)模包含隔油槽、風(fēng)口、廚房天花、油煙罩等死角的完全清掃，使飯館看來光亮明亮、有條不紊，給顧客以信任感和安全衛(wèi)生的跟進(jìn)。
改進(jìn)職工間的人際關(guān)系。每一個食堂區(qū)域和工作崗位都有專人負(fù)責(zé)，并且把該負(fù)責(zé)人的名字和相片貼在相應(yīng)明確的當(dāng)?shù)兀杏玫谋苊饬寺氊?zé)不清、互相推諉的狀況發(fā)作，一起要對職工進(jìn)行不斷鼓舞，添加職工上進(jìn)心與榮譽(yù)感，做到即便主管與司理不在，職工也知道要怎么做和自己所要負(fù)的職責(zé)。
進(jìn)步職工素質(zhì)。職工可以經(jīng)過屢次的正確的操作而養(yǎng)成杰出的行為規(guī)范，構(gòu)成愛清潔、講次序、負(fù)職責(zé)的習(xí)氣，使得其在不知不覺中將好的習(xí)氣帶到了家中、日子中，讓其日子變得加文明加健康有活力。
