一、食堂承包中式快餐的特點(diǎn)
(一)方便，快捷
當(dāng)今社會(huì)人們生活和工作節(jié)奏日益加快，很多人不愿在吃飯上花費(fèi)太多時(shí)間和精力，往往選擇簡(jiǎn)便、省時(shí)的進(jìn)棍方式.食堂承包中式快餐就適應(yīng)了這種飲食需求，方便、快捷是食堂承包中式快餐的特點(diǎn)之一。
食堂承包中式快餐的方便，主要體現(xiàn)在食用方便，購(gòu)買方便，攜帶方便。食堂承包中式快餐是由我國(guó)傳統(tǒng)食品如包子、拉面、水餃、米飯、豆?jié){、菜品、湯菜等發(fā)展而成的，為大家所熟知，貼近市場(chǎng)、貼近大眾.食用方便。食堂承包中式快餐店一般設(shè)在城市繁華地段、居民小區(qū)，還有流動(dòng)式快餐車;有些快餐店可以通過(guò)電話預(yù)約、預(yù)訂送餐等上門服務(wù)，購(gòu)買極為方便。當(dāng)顧客不在快餐店里用餐，需打包攜帶時(shí).快餐店同樣能夠提供各種方便的打包外帶服務(wù)。一般快餐店都能體現(xiàn)出“顧客第一、方便大眾”的經(jīng)曹方式。】
(二)種類整多，味道鮮美
我國(guó)地域遼闊，人口眾多.各地在氣候變化、地理環(huán)境、生活規(guī)律、飲食習(xí)慣、生活消費(fèi)層次存在著一定的差異。人們對(duì)待飲食的需求各不相同，長(zhǎng)飲市場(chǎng)越來(lái)越多地受到消費(fèi)者的青睞。這為中國(guó)的快餐發(fā)展提供了商機(jī)。許多商家在快餐業(yè)的經(jīng)營(yíng)上，定位更加貼近市場(chǎng)，滿足市場(chǎng)多元化的需求，食堂承包中式快餐先后出現(xiàn)了大娘水餃、蘇葉快餐、永和豆?jié){、真功夫快餐、無(wú)錫餛飩、江南水面、上海的榮華雞快餐、馬蘭拉面、凈婆婆快餐等。真可謂種類繁多，經(jīng)營(yíng)方式各異。每一家快餐店在制作工藝上，講究口味醉正、鮮美，如真功夫快棍講究原盅燕飯、原盅燕湯，原汁原味、昧道鮮美;無(wú)錫餛飩講究皮薄、餡多、湯清、味美;馬蘭拉面講究面條筋道，湯鮮、味醇;永和新一代豆?jié){講究豆?jié){口味濃香。
(三)合理配胳，講究營(yíng)養(yǎng)
中國(guó)人對(duì)于食療養(yǎng)生、強(qiáng)身健體歷來(lái)都比較重視。隨著社會(huì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，人們的飲食需求也發(fā)生了一些變化，“民以食為天”在今天已演變?yōu)橐誀I(yíng)養(yǎng)、健康、延年益壽為主旨的飲食需求。
(四)消費(fèi)群體廣泛性和產(chǎn)品多樣化
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們生活水平的提高.人們的消費(fèi)觀念不斷改變。在外就餐的比例越來(lái)越高，餐飲消費(fèi)更趨于理性化。因?yàn)樯鐣?huì)的消費(fèi)水平不同，所以人們的飲食標(biāo)準(zhǔn)也就不一樣，每個(gè)檔次、價(jià)位的消費(fèi)群體都非常龐大。
(五)有著豐富的文化底盈
重慶快餐配送飲食是文化、是藝術(shù)，中國(guó)烹飪觸合了中華民族兒千年的歷史，是中華民族燦爛文化的一部分。它既是·種科學(xué)技術(shù)，也是一種獨(dú)特的文化和藝術(shù)。
