員工餐廳是企業(yè)的重要部門，是管理層最關心的部門。餐廳為員工提供餐飲服務，是企業(yè)為員工提供一項福利，因此企業(yè)餐廳的良好運營可謂影響深遠。
膳食，作為專業(yè)從事企事業(yè)單位食堂管理的公司，根據(jù)企事業(yè)單位員工的需求，量身制定美味食譜，并將多種先進的商業(yè)理念融入員工餐廳的經(jīng)營，使員工享受舒心的餐飲服務，提高員工就餐滿意度。
營養(yǎng)分析：
結合本公司行業(yè)特點為重體力勞動，針對特點現(xiàn)舉例個體為：7元標準中餐，40歲，男士，身高170厘米，體重70公斤，重體力勞動。總體營養(yǎng)搭配原則：
1.能量所需要量=重體力勞動45千卡乘以體重
2.三大功能營養(yǎng)素比例：蛋白質22%、脂肪28%、碳水化合物50%
3.三餐供能比：早餐28%、午餐36%、晚餐36%1.全承包式
公司方責任
免費提供場地、住宿，廚房設備（大件）、餐桌餐椅等設施、餐具、廚具、水、電、燃料等設備設施。
承包方責任
我方配備廚師及其他工作人員，可提供食堂發(fā)生的其他費用由我方承擔。飯菜價格或標準由雙方商定，結帳方式面議。
2.半承包式
公司方責任
免費提供場地（含操作間、倉庫、辦公室等）、住宿，廚房設備（大件）、餐桌餐椅等設施、餐具、廚具、水、電、燃料等設備設施。
全部或部分承擔水電燃料使用費用，具體面議。
承包方責任
我方配備廚師及其他工作人員，可提供食堂發(fā)生的其他費用由我方承擔。飯菜價格或標準由雙方商定，
我方可先墊付伙食費用，實行先吃飯，后付款的靈活方式，結帳方式面議。
3.托管式
公司方責任
免費提供場地（含操作間、倉庫、辦公室等）、住宿，可使用的廚房設備、餐桌餐椅等設施、餐具、廚具、水、電、燃料等設備設施。承擔水電燃料使用費用。食材原料、低值易耗品自采或委托我方采購，價格平進平出；根據(jù)就餐人數(shù)或餐廳服務人員數(shù)量給予一定的管理費。可按固定式或比例支付，具體面議。
承包方責任
我方負責組織人員招聘、培訓及生產(chǎn)全過程、售后服務等；承擔用工、消防、食品安全風險。
4. 咨詢輔導式
承包方責任
一般性問題免費，如需提供詳細實施方案啊或參與部分日常運作管理，則需收取相應管理咨詢費用。
