食堂怎么外包才好？
報告餐包月計劃，即客戶將提前通知食堂外包商一定時間內(nèi)的用餐人數(shù)，食堂外包商根據(jù)用餐人數(shù)準(zhǔn)備用餐。開餐并結(jié)算膳食費用。
這種方案通常是在工廠為員工提供包裝食品（或扣除部分餐費等）的條件下產(chǎn)生的。食堂為員工提供標(biāo)準(zhǔn)套餐，也稱為固定套餐。
方案特點：
便于食堂整體安排食品量，避免食品浪費造成食堂經(jīng)營困難；員工可免費添加食品湯，避免因食品量不足而引起的不滿。外包方案中的餐費較低，大大節(jié)省了企業(yè)、員工和食堂的成本。
該方案管理簡單方便，用餐速度快，食品成本增加。消除錢票細(xì)菌和病毒的感染，降低員工外出就餐造成的工作效率。健康損失等現(xiàn)象。在保證食品質(zhì)量、衛(wèi)生和服務(wù)的前提下，是員工更愿意接受的用餐方式；也是更多食堂外包企業(yè)使用的解決方案。
餐標(biāo)確定：
(1)食堂一直由工廠自行經(jīng)營管理，除以用餐人數(shù)=日常用餐標(biāo)準(zhǔn)，按原工廠支付的食堂平均日總額(人工食品和各種消費等)。
(2)需要更換食堂外包商的，或按照食堂外包前的餐費標(biāo)準(zhǔn)重新調(diào)整。
(3)企業(yè)根據(jù)自身實際情況和外部環(huán)境，選擇不同的用餐標(biāo)準(zhǔn)。
人數(shù)確認(rèn)：
工廠以一定的周期（如一個月）報告用餐人數(shù)。在此期間，如果新員工辭職或請假，可以提前通知食堂，雙方簽字并保留；作為結(jié)算憑證之一。
餐費結(jié)算：
餐費結(jié)算時間多為月結(jié)算，一般為每月5日至上個月的賬戶，15日前以現(xiàn)金或現(xiàn)金支票結(jié)算。
具體餐費結(jié)算時間應(yīng)根據(jù)實際情況確定，經(jīng)雙方協(xié)商確定。
