你知道選擇幾種常見(jiàn)蔬菜的方法嗎？
蔬菜，特別是四葉蔬菜，表面有藥用斑點(diǎn)或異常刺鼻的化學(xué)氣味，表明不得購(gòu)買(mǎi)殘留農(nóng)藥；有些蔬菜看起來(lái)很大，盡量不要買(mǎi)；太漂亮，太光滑的蔬菜也應(yīng)該小心購(gòu)買(mǎi)；此外，好在購(gòu)買(mǎi)蔬菜時(shí)聞到，聞到蔬菜是否有殺蟲(chóng)劑或其他
所以我們先來(lái)介紹一下常見(jiàn)的七種蔬菜選擇方法：
?、冱S瓜：許多市民在購(gòu)買(mǎi)黃瓜時(shí)選擇帶刺的頂花。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)黃瓜新鮮度的需求，一些菜農(nóng)在黃瓜上涂上激素，使黃瓜看起來(lái)更新鮮，所以帶刺的頂花黃瓜不一定是好的。小編告訴你：事實(shí)上，彎曲黃瓜比直黃瓜更讓人放心，因?yàn)橐恍┎宿r(nóng)出于好看的考慮使用藥物使黃瓜變直。
?、谖骷t柿:買(mǎi)西紅柿要看形狀和顏色。大的可能質(zhì)量不可靠。不要購(gòu)買(mǎi)一些棱角分明、形狀奇怪或乳頭狀凸起的畸形西紅柿，因?yàn)檫@種西紅柿可能使用過(guò)量的荷爾蒙。
?、鄱寡浚河媚蛩睾推渌欠ㄌ砑觿┙莸亩寡客ǔＳ侄逃执?，沒(méi)有根，加熱后有明顯的尿味。在購(gòu)買(mǎi)豆芽時(shí)，你必須選擇有根的豆芽，而且芽莖不應(yīng)該太結(jié)實(shí)。綠豆芽沒(méi)有殺蟲(chóng)劑。豆芽是綠色的，用過(guò)殺蟲(chóng)劑，豆芽是棕色和黑色的。
?、芴}卜:新鮮蘿卜外觀(guān)光滑，色澤清新，水分飽滿(mǎn)。如果有黑斑，說(shuō)明已經(jīng)不新鮮了。
?、萑n苣：根據(jù)東莞蔬菜的批發(fā)，與其他葉菜相比，萵苣的蟲(chóng)害相對(duì)較小。尤其是在三月的早春，生菜根本不需要使用殺蟲(chóng)劑。同時(shí)，萵苣也是一種不需要化肥的蔬菜，因?yàn)橐坏┦褂没剩粫?huì)長(zhǎng)出一棵樹(shù)而不會(huì)長(zhǎng)出一個(gè)球。因此，你可以吃更多的萵苣。
⑥土豆：買(mǎi)回來(lái)的土豆幾天后很容易變綠。土豆變綠后，綠皮中的龍向日葵堿含有高星星，食用后容易中毒。因此，不能食用發(fā)芽和綠皮的土豆。
?、呱荷裨谏匙永铮匀绻阆胭I(mǎi)安全的生姜，較好選擇沾有泥的生姜。正常的生姜顏色是深色的，問(wèn)題生姜通常是用硫磺熏制的。顏色很亮，皮膚很薄，輕輕一擦，它就會(huì)掉下來(lái)。如果你不知道，較好的辦法是去皮生姜，因?yàn)橹匦轮谱髁蚧侵粫?huì)影響姜皮，對(duì)姜肉幾乎沒(méi)有影響。
