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  • [行業(yè)新聞] 承包食堂衛(wèi)生管理方案

    承包食堂衛(wèi)生管理方案。承包公司采購的原材料和食品應新鮮衛(wèi)生。不得收購病死、毒死或者死因不明的肉類、畜禽、水產(chǎn)品，以及有異味、腐爛、霉變、蟲蛀的原料。各種食品和調味品應符合衛(wèi)生要求，防止過期變質。食物和原料應遠離地面和墻壁存放，干濕物品不應存
    發(fā)布時間：2021-10-13   點擊次數(shù)：38

  • [行業(yè)新聞] 食堂承包公司如何選擇？

    食堂承包公司如何選擇？承包的食堂公司是否有成型，穩(wěn)定，品種齊全，因為任何生產(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從何而來？是剝削工廠員工還是賺取批發(fā)材料中間商的差價？是我們公司首要考慮的。因為有一個大型的集中采購批發(fā)的物流中心是保證食品質量的關鍵。2.飯
    發(fā)布時間：2021-03-19   點擊次數(shù)：59

  • [行業(yè)新聞] 食堂疫情防控和食品安全管理工作

    為做好我省機關、企事業(yè)單位食堂疫情防控和食品安全管理工作，應采取堅決有效措施，防范和化解疫情蔓延和食品安全風險，進一步加強機關、企事業(yè)單位食堂食品安全管理，涉及人員檢查、環(huán)境衛(wèi)生、食品檢驗、加工操作、食品供應管理、餐具消毒六項具體措施。詳情
    發(fā)布時間：2021-03-12   點擊次數(shù)：55

  • [行業(yè)新聞] 為什么廚房衛(wèi)生在食堂承包管理中如此重要？

    為什么廚房衛(wèi)生在食堂承包包管理中如此重要？首先，衛(wèi)生是保證顧客消費安全的首要條件。眾所周知，當消費者來吃飯時，食堂必須信守承諾，在規(guī)定的時間內按時為食客提供一日三餐。這種食品銷售首先應該建立在干凈整潔的用餐環(huán)境之上。如果食客來吃飯，看到或感
    發(fā)布時間：2021-03-05   點擊次數(shù)：45